Santo Domingo.-Este lunes inicia la jornada escolar extendida en los centros educativos públicos, en sus distintos niveles y modalidades en todo el territorio nacional, con servicio de almuerzo, de acuerdo con el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie).
“La alimentación escolar incluye un desayuno, un almuerzo y dos meriendas, servidos en cada centro educativo. Será servido cocido y será universal para todos los estudiantes del programa de jornada extendida”, dice el comunicado de la referida institución.
Asimismo, indicaron que los alimentos servidos cubren el 75 por ciento de los requerimientos nutricionales diarios de los estudiantes, conforme al grupo de edad, a fin de alcanzar una alimentación sana, balanceada y equilibrada.
El almuerzo escolar iniciará con un menú compuesto por moro de habichuelas rojas, masa de res guisada y ensalada de tomates; el martes se brindará arroz blanco, lentejas guisadas y fajitas de cerdo.
Para el jueves los estudiantes comerán arroz con maíz, huevos hervidos con papas, zanahorias y cebollas picadas, y para concluir la primera semana, el almuerzo se compone de un sancocho de habichuelas rojas con masa de cerdo y arroz blanco.
Por su parte, el director ejecutivo del Inabie, Cecilio Rodríguez, aseguró que el inicio de la distribución de alimento escolar este año impactará de manera positiva no solo a los estudiantes, sino también a una alta población de comerciantes que suplen la materia prima para cocinar los comestibles.
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