En menos de un mes, comenzó a
escasear la carne blanca, en los principales mercados del Cibao, lo que ha
provocado un aumento significativo, llegando a costar 60 pesos la libra en
granja, 75 en los mercados y hasta 100 la libra en los colmados.
Según Joaquina Belliard, una
señora de 68 años, quien dice consumir carne de pollo muy frecuentemente en su
casa, esta alza ha impactado negativamente en la economía de la familia y que
tendrá que sustituir la carne blanca por otro alimento.
Al acudir al mercado Hospedaje
Yaque, principal centro comercial de esa naturaleza de la región del Cibao, los
vendedores de estas aves, explica que hace un mes, comenzaron a vender la libra
de 60 pesos a 75 pesos la libra, aumentada un 27.2%.
Cadena de distribución
En la cadena de distribución la
libra de pollo aumenta casi 40 pesos, siendo así, que en las granjas los
distribuidores lo compran a 60 y al distribuidor final lo recibe a 95 y 100
pesos.
Nuria Sánchez, propietaria de la
pollera “La rubia”, ubicada en el mercado Hospedaje Yaque, le atribuye la
responsabilidad de este aumento del pollo a los dueños de granja. Explica que
quienes han aumentado el pollo por múltiples razones son los granjeros.
En lo que tiene que ver con su
pollera, ella vende la libra de pollo a 80 pesos a los dueños de colmado y
negocios de comida.
Ignacio Nova propietario de la
pollera la “Nueva”, explica que la escasez de la carne de pollo se debe a que
las granjas que las suplen no están produciendo pollo, “por el constante calor”
y esto hace que muchos pollos mueran.
Dijo que vende la libra de la
carne blanca a 75 pesos y dijo que se espera que en los próximos días este
alimento siga aumentado.6
“Producto a este aumento, ya las
personas no vienen a comprar, las ventas han disminuido significativamente, le
hago un llamado al ministro de Agricultura, para que frene esta alza”,
manifestó Nova, al ser entrevistado por este medio.
El propietario de la pollera D’
Carlos Pollo, el señor Carlos Martínez, dijo que, producto de la crisis por la
que están atravesando, los pollos se han escaseado y que en su negocio, duran hasta
cuatro días sin vender este tipo de carne porque no pueden obtener los pollos en las granjas.
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